Comté炖肉

最初，火锅是在一个锅里煮熟的，它的名字来自法国各地品尝的各种菜肴。虽然成分总是取决于季节和产品组合，但仍然有一些FrancheComté火锅的基本成分。

乡村和欢乐的菜肴，Comté炖肉与其他菜肴的区别在于它的烟熏肉。事实上，托盘，香肠和咸培根Haut-Doubs等等。除此之外还有不同的蔬菜，如土豆，卷心菜，胡萝卜，萝卜和芹菜。

它的冬季特色使它成为一道丰富的菜肴，让农民可以毫无顾虑地保持工作日。一般来说，这是一道独特的菜肴，没有必要添加其他东西，而且还有来自该地区的小酒。