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Chouchen

美食指南、度假及周末游布列塔尼大区

Chouchen - 美食指南、度假及周末游布列塔尼大区
7.7
3

Chouchen是一种酒精饮料,由中世纪蜂蜜酒的布列塔尼版本组成。如果后者包括在水中发酵蜂蜜,在布列塔尼我们使用相当鲜榨的苹果汁。一般来说,需要三分之一体积的蜂蜜才能达到合适的程度,即12到15°。

一般来说,chouchen可以老化至少一年,因此它可以达到它的所有味道,并释放出所有的蜂蜜和苹果的香气。它传统上是冷藏的,但没有冰,作为开胃酒或消化。它也可以用于烹饪,以配合鹅肝,甜瓜或海鲜,在英国非常流行。

就像苹果酒一样,它通常出现在布列塔尼的所有家庭聚会和其他乡村节日中,并且在穿过该地区时它是必不可少的酒精。

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