Canelé

波尔多的特色菜，canelé是一种甜味，当您入住吉伦特首都时很难做到！这种美味的蛋糕以条纹圆筒的形式出现，其柔软，嫩滑的面团加上朗姆酒和香草，并覆盖着美味的焦糖外壳。

面团，牛奶，鸡蛋，黄油，香草，朗姆酒和蔗糖组成的面团，一旦准备好，就会倒入特制的黄油模具中，这些模具通常由铜制成，放置在在一个非常热的烤箱中烤十分钟，然后到一个较软的烤箱烤约四十分钟，烹饪时间根据烤箱的类型和模具的大小而变化......

在准备当天最好，可以随时享用早餐，早餐，下午茶或甜点，同时享用一杯好茶或一杯着名的甜葡萄酒。