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Brie de Meaux

美食指南、度假及周末游塞纳-马恩省

Brie de Meaux - 美食指南、度假及周末游塞纳-马恩省
8.7
13

Brie de Meaux原产于Meaux地区,是一种柔软的圆柱形和华丽的外皮。受益于受控原产地名称,这种着名的生牛奶奶酪必须经过至少四周的精制。在1814年由Talleyrand组织的晚宴上,绰号“奶酪之王和甜点王子”的Brie de Meaux,其口味因成熟程度而异,可以享用一片乡村面包和一杯波尔多或勃艮第的红葡萄酒。这种奶酪也用于烹饪,以制作某些菜肴,如压块,与女王或croque-briard咬。

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