Binane煎饼是Ain的特色美食，是一种美味的甜点，曾经在乡村节日中供应。非常靠近它的北部邻居糖饼，这份食谱温和地加上果酱或厚厚的奶油。
它的面团类似于牛奶面包，由牛奶，鸡蛋，糖，面包酵母，黄油和盐组成。整个烤箱轻轻烘烤，和谐地焦糖顶部的糖。
甜品百年的历史，布雷斯蛋糕甚至有每年五月在Ambérieux的艾因和Rhone的边界上村举办了煎饼的节日。这是一个甜蜜和油腻食谱的爱好者的机会，在车库出售或跳蚤市场寻找，在公平的游乐设施上享受乐趣，品尝，享受愉快和快乐的Bresse蛋糕我们眼前的木柴火。