您的法国度假指南

Beuchelle

美食指南、度假及周末游安德尔-卢瓦尔省

Beuchelle - 美食指南、度假及周末游安德尔-卢瓦尔省
6.7
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Beuchelle最初来自图尔,是一道非常古老的菜肴,包括甜面包和小牛肉,蘑菇和奶油的混合物。通常,使用羊肚菌,牡蛎蘑菇或松露代替。

我们首先将盐水用盐水烫漂,然后将其切成小块并在锅中烘烤。肾脏是在该地区的白兰地marcflambéed。然后将整个混合奶油和蘑菇预先煮熟和调味。这是一种很少单独食用的菜肴,大部分时间都与餐厅有关。

这种蘑菇和甜面包的制作非常受该地区众多红葡萄酒之一的欢迎。

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