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香肠酿酒师

美食指南、度假及周末游卢瓦尔省

香肠酿酒师 - 美食指南、度假及周末游卢瓦尔省
8.0
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香肠酿酒师来自卢瓦尔河悠久的烹饪传统。这是一种煮熟的香肠,配有大蒜,青葱,番茄酱,小牛肉,糖,面粉和CôtesduRhône红葡萄酒。在加入红酒和香肠并盖上肉汤之前,将大蒜和葱放回锅中。通常,整个配煮土豆。这是一个非凡的欢乐菜肴,通常在节日和其他乡村活动期间提出。

在过去,这种典型的菜肴是在博若莱收获期间准备的,香肠用剩余的葡萄汁烘烤。直到今天,葡萄种植者在11月的第三个周末为Beaujolais的到来提供品尝活动并不罕见。

每年12月,Renaison镇都会在香肠酿酒师的盛宴上纪念这一特色菜。

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