阿尔代什省是法国栗子最大的生产部门，每年约5000万吨。自2006年以来由AOC的认可，阿尔代什栗子有多种特色，从著名的蜜饯栗子在著名的栗子奶油，通过栗子蛋糕利口酒娄Pisadou，栗子汤或面包与栗子粉。
要了解更多关于这个传说中的水果营养美德和朝向的房子板栗圣Pierreville在德蒙德阿尔代什地区自然公园，邀请您来发现板栗三个世界castanéiculteurs世界暴露水平。
板栗林的博物馆，致力于从中世纪到现在板栗的历史，也是在茹瓦约斯的中世纪城市的心脏提供。
从10月中旬到11月中旬，标志性的阿尔代什省的水果是在传统节日栗荣幸，在Castagnades，在沃朗河畔昂特赖盖，代赛盖，风流，Meyras，圣昂德雷拉尚普里瓦和圣皮耶尔勒维尔。