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该普利涅圣皮埃尔

美食指南、度假及周末游安德尔省

该普利涅圣皮埃尔 - 美食指南、度假及周末游安德尔省
9.0
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该普利涅圣皮埃尔是具有12.5平方厘米金字塔形状的山羊奶酪。自十八世纪以来取得了浆果,它在法国奶酪名称的小面积生产,在法国最古老的山羊AOC(1972年)。它有两种可能的标签,一种是农家奶酪的绿色,另一种是奶酪的红色。

这种奶酪从原料奶山羊取得了一个蓝色的薄痂和软乳白色很好。它通常会散发出令人愉快的稻草味。本来,普利涅圣皮埃尔的形状是重现同名村钟楼的形状。

相当接近,它的邻居,瓦朗塞的普利涅圣皮埃尔拥有每年生产约300万吨,其中40%来自于农业生产。它非常受一小杯Chinon,Reuilly或Sancerre白色的欢迎。

九月初,普利涅圣皮埃尔村举办山羊芝士,这是一个农贸市场时提出,一个旧货市场,一个热闹的晚上,最大的奶酪吃和的比赛盛宴Pouligny-Saint-Pierre兄弟会的入职仪式。

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