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蛋糕comtoise

美食指南、度假及周末游勃艮第-弗朗什-孔泰大区

蛋糕comtoise - 美食指南、度假及周末游勃艮第-弗朗什-孔泰大区
5.8
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甜点在Franche-Comté非常受欢迎,奶酪蛋糕是着名的galette des kings frangipane的有趣变种。这通常包括用橙花调味的酥皮糕点。

在中世纪,它被认为是一个简单而经济的甜点,每个人都可以使用。蛋糕Comtoise起源于十一世纪。那时,贝桑松章的规范开始通过在面包中藏一块钱来指定他们的领导者。这种做事方式很快被所有会众采用。很快,面包被奶油蛋卷取代,然后被一种焦糖面包面团取代,然后到达着名的comtoise蛋糕。

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