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蛋糕香肠

美食指南、度假及周末游伊勒-维莱讷省

蛋糕香肠 - 美食指南、度假及周末游伊勒-维莱讷省
9.0
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当您经过布列塔尼时,很难错过该地区的烹饪专业香肠国王饼。这种小吃创作于十九世纪,并在派对或市场上出售。即使在今天,香肠蛋糕在展览会或重大体育赛事中也很受欢迎。

这是一种在烧烤,双层沙拉或平底锅上煮熟的猪肉香肠,可以放入折成两半的荞麦煎饼中。一般来说,热猪肉香肠是冷馅饼。对于煎饼香肠的纯粹主义者,我们在这个配方中没有添加任何其他东西,并且酱汁是要消除的。然而,在过去,有添加胡椒和黄洋葱的趋势。我们经常吃香肠蛋糕和一杯漂亮的农场苹果酒。

1994年,Stade Rennais的支持者创建了布列塔尼板式香肠保护协会,以保存食谱并促进其发展。

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