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蒙彼利埃的grisettes

美食指南、度假及周末游埃罗省

蒙彼利埃的grisettes - 美食指南、度假及周末游埃罗省
8.1
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Grisettes de Montpellier是法国最古老的美食之一。他们的灵感来自中世纪城市药剂师的准备工作。根据传说,蒙彼利埃的grisettes非常受Saint-Jacques-de-Compostelle朝圣者的欢迎,他们用它们来刷新嘴巴。

它是一个小的黑色球,豌豆的大小,用结晶糖稍微漂白。传统上,它是用糖,水,蜂蜜,甘草和少许染料煮熟的。在十八世纪的生产大规模扩张之后,蒙彼利埃有不止一个生产者的画面。这并不妨碍这种享受在该地区非常受欢迎,当地人和游客经过。

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