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莫城芥末

美食指南、度假及周末游塞纳-马恩省

莫城芥末 - 美食指南、度假及周末游塞纳-马恩省
8.7
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是的,这不仅仅是法国第戎芥末! Meaux芥末在法国各地都很有名,这得益于它的小釉面粗陶锅,上面是一个用红蜡密封的软木塞。在里面,有一个老式的芥末,整个和压碎的种子,其中95%来自加拿大。它们与盐,醋和香料混合。

今天,有不同版本的Meaux芥末,例如青椒,无花果,蜂蜜,Espelette胡椒或干邑。这种特色具有微妙的香气和精致的风味,与肉类配合得很好,是制作酱汁或油醋汁的理想选择。

这种调味品出现在莫城在十八世纪,当章的权贵传输制造J.B.波默里,城市运营商的秘密。这种芥末今天出口到世界各地。

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