多芬的象征特长，真正的多菲奶汁传统上由熟土豆，大蒜，盐和胡椒，然后将其放置在一个黄油碟奶汁和其上覆盖由调味乳切碎奶油和小块黄油，整个东西然后磨碎 - 慢慢地！ - 在烤箱里。这道美味的菜肴曾经是金色的，配以肉类或绿色沙拉。胃口好！
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多芬的象征特长，真正的多菲奶汁传统上由熟土豆，大蒜，盐和胡椒，然后将其放置在一个黄油碟奶汁和其上覆盖由调味乳切碎奶油和小块黄油，整个东西然后磨碎 - 慢慢地！ - 在烤箱里。这道美味的菜肴曾经是金色的，配以肉类或绿色沙拉。胃口好！
TNS Sofres Institute在2011年进行的一项调查中揭示了法国人最喜欢的菜肴。该奶汁位于鸭胸后第13位，炒贻贝和蒸粗麦粉。但烤土豆被放置在法国东南部的居民领奖台的羊腿前顶部的一步。