阿基坦大区美食的珠宝，家禽农场兰德斯 - 因为是鸡，阉鸡，鸡，火鸡，鹌鹑和珍珠鸡 - 与农民兰德斯鸭，户外升高，只喂植物性物质，受益于受保护的地理标志和红色标签。以其肉质鲜美，既牢固又软，家禽农户兰德斯可以煮烤，烤，炒，红烧或清蒸。精致和美味，农民兰德斯鸭可以在许多方面可以吃鹅肝，鸭，香肠，肉酱，熟肉酱的糖渍...
位于沙洛斯地区蒙特福尔，合作沙洛斯鹅肝，其中有大约一百个生产农场的鸭子，遵循严格的规范，使得其新鲜的产品要加盖红色标签。
大约会西南精细，Festivolailles圣瑟韦在11月下旬，开始兑现了喜庆的家禽，通过市场家禽农场，暴露伪装节日家禽，烹饪比赛，示范工作坊和许多街头动画。