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来自Gers的Confits和鹅肝

美食指南、度假及周末游热尔省

来自Gers的Confits和鹅肝 - 美食指南、度假及周末游热尔省
8.0
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Gers,confits,鹅肝和其他以鸭或鹅为基础的菜肴的旗舰特色是如此多的口味,是美食家和当地农产品爱好者的喜悦。

源自祖先的专有技术,无论是生的,新鲜的,半熟的还是罐装的鹅肝都是由高级家禽制成,然后用玉米加肥。这个派对和特殊场合是冷的,作为开胃菜或开胃酒,但也是热煎或作为酱汁或罗西尼旅游的准备的成分。

典型的加斯康尼菜,鹅或鸭的混合物,其制备包括慢慢烹饪脂肪超过一小时的肉,与绿色沙拉,cepes或苹果完美搭配炸土豆和梅多克的一杯红酒。

在Gimont,鹅和鸭的小型博物馆将让您通过原始的场景,发现从古代到现在的鹅和鸭的完整历史。还提出了鹅肝制备课程。

不要忘记参观经常在Eauze,Gimont,Fleurance,Samatan和Seissan举办的众多肥胖市场之一!

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