您的法国度假指南

朗姆酒巴巴

美食指南、度假及周末游默尔特-摩泽尔省

朗姆酒巴巴 - 美食指南、度假及周末游默尔特-摩泽尔省
8.9
4

朗姆巴巴也被称为savarin,是一种甜点,灵感来自波兰糕点巴巴。它是一个金色的皇冠,有一个闪亮柔软的面团,浸泡在酒精糖浆中。在法兰西岛(Île-de-France),有一个装满奶油冻的版本,上面装满了蜜饯樱桃。

根据传说,它的发明归功于波兰国王斯坦尼斯劳斯,他定居在南希,他发现他的奶油蛋卷太干了,并加了酒。后来,他的糕点师Nicolas Stohrer跟随斯坦尼斯拉斯的女儿去了凡尔赛宫,然后开了一家糕点店来播放着名的食谱。

由与面粉,盐,酵母,糖,鸡蛋和黄油组成的kouglof非常相似的奶油蛋卷面团制成,这种蛋糕一旦煮熟,仍然很热,撒上朗姆酒糖浆。保留给成年人,可以享用甜点或下午茶。

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