Boeuf bourguignon，这是一个着名的传统菜肴，深受成人和儿童的喜爱！ 一旦为节日做好准备，它很快就成为了最好的周日菜。 它的名字的起源仅仅来自它的两个主要成分：牛肉，Charolais品种和勃艮第葡萄酒。
为了发展这一伟大的法国美食经典，牛肉片是在勃艮第酱汁中烹制的，由红酒、洋葱、大蒜、培根和花束组成。 这道菜因此煨了几个小时，以带出所有的味道，并获得一个融化的质地的肉。 Bourguignon牛肉通常伴随着土豆或意大利面以及来自Côtes de Nuits或Beaune葡萄园的红葡萄酒。