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巴黎奶油蛋卷

美食指南、度假及周末游巴黎

巴黎奶油蛋卷 - 美食指南、度假及周末游巴黎
7.0
4

也被称为briocheàtête,巴黎奶油蛋卷肯定是最着名的之一。它有凹槽和镀金的身体,质地轻盈可口,是美食家的早餐或下午茶,果酱或涂抹。

巴黎奶油蛋卷由面粉,黄油,鸡蛋,糖,牛奶,盐和酵母组成,由两个面团球组成,然后叠加,然后用鸡蛋涂成褐色。烹饪。

“奶油蛋卷”一词出现在15世纪初,它来自附近地区的布里,或来自布列塔尼的圣布里厄市。在巴黎,奶油蛋卷出现在十七世纪,我们在1742年首次发现了这一着名食谱。

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