城市南特大特色，在rigolettes和纸箱仍然主要是手工制品今天。
该rigolette是糖的外壳采用了心脏煮熟的水果果酱组成的稍微脆的糖果。它是由一个杂货店查尔斯·博湖于1902年，然后给了她与他新创作的猫的名字发明的。总是手工制作，这跟圆头小矩形处于原始五味仍然可用：菠萝，黑醋栗，柠檬，覆盆子和橘子。
Berlingot南泰斯本身就是一种享受四面体形状和曲线这有不同的颜色，如红色，绿色或黄色，并在不同的味道像柠檬，树莓，黑加仑，橙色或薄荷。通过Couët夫人来自意大利在十九世纪初带来的，领事馆和帝国的食堂军队，这个配方由熟糖，向其中添加调味剂，然后通过手捏和拉伸链形式之前被切成了berlingots。