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对女王的咬伤

美食指南、度假及周末游默尔特-摩泽尔省

对女王的咬伤 - 美食指南、度假及周末游默尔特-摩泽尔省
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我们应该为法国女王,路易十五的妻子Marie Leszczynska叮咬女王的名声。它是一种传统上作为开胃菜的散热器,通常由填充有浓酱汁的salpicon的酥皮馅饼组成。

根据使用的配方,在女王咬的食物中发现的成分各不相同,但大多数情况下我们会发现鸡胸肉,甜面包,肉汤或火腿,都混有黄油酱,面粉,鸡蛋和奶油。蘑菇通常是这种法国食谱的重要组成部分。还有海鲜皇后美食的版本。

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