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奥尔良醋

美食指南、度假及周末游卢瓦雷省

奥尔良醋 - 美食指南、度假及周末游卢瓦雷省
6.0
2

奥尔良醋来自于长期的醋传统,始于14世纪,当时卢瓦尔河的船员将桶装葡萄酒带到法国首都。旅途中有损失,有些葡萄酒正在旋转。这就是这些商人开始制作醋的方式。后者迅速出口到世界各地,包括荷兰,印度和美国。在十八世纪末,奥尔良有超过300家醋制造商。 Maison Martin Pouret今天是该市最后一座延续这一传统的醋厂。

奥尔良的醋由卢瓦尔河,波尔多或勃艮第的葡萄酒组成,是一种调味品,呈现出令人难以置信的口味。在约28°C下将其保持在桶中三周,然后在橡木桶中陈化近六个月。有小葱,大蒜,罗勒或柠檬调味的版本。

奥尔良醋具有非常好的口感,非常受沙拉酱的欢迎,可搭配沙拉或蔬菜。

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