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大理石火腿

美食指南、度假及周末游勃艮第-弗朗什-孔泰大区

大理石火腿 - 美食指南、度假及周末游勃艮第-弗朗什-孔泰大区
9.0
3

也被称为复活节火腿,大理石火腿是一种圆形或矩形的熟食,取决于所使用的模具,其粉红色的切片是斑马绿色。 这道传统的勃艮第菜由火腿和猪肩块组成,上面涂着用白葡萄酒调味的大理石果冻。 最初,这种火腿与泡菜一起冷吃,是在复活节假期期间在Côte-D'Or和第戎地区制作的家庭火腿。

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