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土豆饼

美食指南、度假及周末游新阿基坦大区

土豆饼 - 美食指南、度假及周末游新阿基坦大区
7.8
6

一种豪华轿车特产,土豆饼也被称为利穆赞肉酱。这是一种你在主菜中吃得很热的馅饼。在Haute-Vienne也有一种名为tourtière的变种。

此块土豆由一个馒头或最近酥皮,其中一个加土豆,大蒜,葱,香菜,辣椒和奶油。我们还在这个馅饼中加入小盐来制作营养丰富的食物。一般来说,土豆饼配绿色沙拉。在十八世纪法国引进马铃薯之前,利穆赞肉酱是用剩余的面包面团和新鲜奶油混合而成的。

传统上,这道肉配上苹果酒或波尔多红葡萄酒。

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