土豆煎饼

浆果特产，马铃薯煎饼由两个长方形的酥脆和金色的酥皮制成，放在土豆泥的醇厚心脏周围。有一个简单的配方，土豆泥在水中煮熟，去皮，压碎，然后与黄油，奶酪，盐和胡椒混合。更难以实现的食谱是面粉，土豆，蛋黄和奶酪的混合物，直接与面团揉合。然后将后者折叠数次，直到获得所需的层压。

传统上，热或暖马铃薯煎饼作为开胃菜或绿色沙拉的菜肴。它也可以在开胃酒或接待处提出，切成小方块。