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土豆煎饼

美食指南、度假及周末游安德尔省

土豆煎饼 - 美食指南、度假及周末游安德尔省
9.8
11

浆果特产,马铃薯煎饼由两个长方形的酥脆和金色的酥皮制成,放在土豆泥的醇厚心脏周围。有一个简单的配方,土豆泥在水中煮熟,去皮,压碎,然后与黄油,奶酪,盐和胡椒混合。更难以实现的食谱是面粉,土豆,蛋黄和奶酪的混合物,直接与面团揉合。然后将后者折叠数次,直到获得所需的层压。

传统上,热或暖马铃薯煎饼作为开胃菜或绿色沙拉的菜肴。它也可以在开胃酒或接待处提出,切成小方块。

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