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勃艮第松露

美食指南、度假及周末游科多尔省

勃艮第松露 - 美食指南、度假及周末游科多尔省
8.7
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如果我们特别知道Périgord的松露,还有另一种同样芬芳的松露,这是美食爱好者的一种享受:勃艮第的松露。 味十足,在该地区世代栽培和追捧。 如果不是人工栽培的,勃艮第块菌是在野外寻找的帮助下专门训练的块菌狗进行这种特殊的狩猎。

勃艮第松露可以以不同的方式品尝:在一个简单的煎蛋卷中,在面食中,在馅料中或在任何其他需要用松露调味的菜肴中。 一般来说,勃艮第的居民用好的红酒来欣赏它。

勃艮第松露的兄弟情谊已经在勃艮第北部的Is-sur-Tille创建。 它在秋季举行分会,并与Pays des Trois Rivières旅游局合作,参与组织Is-sur-Tille松露和味蕾节。 这个节日每年10月举行,除了享受风味市场外,还可以品尝带有勃艮第松露的巨型煎蛋卷。

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