Perigord核桃种植于Aveyron，Charente，Corrèze，Dordogne，Lot和Lot-et-Garonne的612个城市，拥有AOC和PDO。这种水果以新鲜或早期核桃，干核桃或核桃仁的形式供应，自史前时代就已在该地区种植。以前，它被用于食用油，照明或肥皂。今天，Périgord坚果特别是口腔，烹饪和糕点的果实。
Périgord核桃主要生长在多尔多涅省，通常出现在谷底或暴露在良好的山坡上，在那里它们享受适度的热量。种植了几种，例如用于新鲜和干燥核桃的marbot和franquette，或用于手工采摘的仁的角和grandjean。
每年10月的最后一个星期日，在地段的Thégra举办核桃节。有机会参加农贸市场，坚果油生产示范或最佳坚果蛋糕比赛。