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佩里戈尔坚果

美食指南、度假及周末游多尔多涅省

佩里戈尔坚果 - 美食指南、度假及周末游多尔多涅省
7.6
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Perigord核桃种植于Aveyron,Charente,Corrèze,Dordogne,Lot和Lot-et-Garonne的612个城市,拥有AOC和PDO。这种水果以新鲜或早期核桃,干核桃或核桃仁的形式供应,自史前时代就已在该地区种植。以前,它被用于食用油,照明或肥皂。今天,Périgord坚果特别是口腔,烹饪和糕点的果实。

Périgord核桃主要生长在多尔多涅省,通常出现在谷底或暴露在良好的山坡上,在那里它们享受适度的热量。种植了几种,例如用于新鲜和干燥核桃的marbot和franquette,或用于手工采摘的仁的角和grandjean。

每年10月的最后一个星期日,在地段的Thégra举办核桃节。有机会参加农贸市场,坚果油生产示范或最佳坚果蛋糕比赛。

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