美味而细腻的焗烤宝宝是一种特别受欢迎的Reunionese和游客穿越的开胃菜。 chayotte，在Reunion被称为宠物，是一个大的绿色或白色海湾，形状像一个长梨，其味道接近西葫芦和土豆。富含水分 - 卡路里含量低 - 而且富含维生素C，B9和微量元素，这种葫芦科的果实并不缺乏美德！
如果宝宝在沙拉或土豆泥中当然是美味的，它也以焗烤的形式很美味。为了制作它，我们首先用水或蒸汽烹饪chayottes，然后剥皮并切成小块。一旦安排在涂有黄油的烤菜，布满了味的调味酱蒜和肉豆蔻磨碎的奶酪和烤褐变洒之前scrungies件。根据口味，可以添加配方培根，火腿，箭鱼或虾。
旅游胜地Reunion，被联合国教科文组织列为世界遗产的马戏团Salazie，不仅因其美丽的绿色景观而闻名，也因其珍宝文化而闻名！每年6月，地狱堡都会举办一个致力于这一着名特色的节日，包括娱乐，音乐会和品酒会。