Bar-sur-AubeBarsuraubois葡萄园:自罗马时代以来,葡萄藤覆盖了占据 Bar-sur-Aube 和CôtedesBar村庄的大部分山坡。从中世纪(Clairvaux修道院),从国家到巴黎的葡萄酒贸易蓬勃发展。 1911年,一场重大的反抗让当地的酿酒师在香槟产区保留了葡萄园aubois,该地区占地超过6000公顷的CôtedesBar。用于生产香槟的葡萄品种有黑皮诺,黑皮诺和霞多丽。香槟旅游路线穿过葡萄园aubois。