维尔苏斯 - 拉弗尔泰是大东市,在奥布的部门,但在上马恩省的边缘。这个拥有一千居民的小镇主要以其境内的Clairvaux修道院而闻名。我们知道自第一个千年以来这座城市的存在。这是1100左右,一个年轻的贵族勃艮第的迁入区,建立了西多会的秩序和尔沃修道院。它的名字来自一个事实,即建立了西多会订单后,山谷被称为圣克拉拉谷河道,也就是克莱尔谷,后来成为尔沃。正是从这个修道院建于维尔苏斯 - 拉弗尔泰是西多会的订单将在整个欧洲许多修道院的西多会修道院蜂拥而上。
该地区的特色美食包括香槟派克或着名的Chaource奶酪。