Saint-Cyr-en-Bourg:
在古罗马的道路安茹,海纳和普瓦图,十字路口布尔地区圣西位于由图埃河和卢瓦尔河谷界定的高原。这给它一个微气候,它的名字叫“Champigny”,意思是古法语中的“火地”。
在9000万年前的白垩纪时期,海平面覆盖了整个地区,形成了图法海。海洋沉积物的积累形成了所谓的凝灰岩。这块岩石的开采是该地区的第一大财富,早在12世纪就开始了。挖掘的洞穴主要用于栖息地(比当时的木结构更安全和舒适)。然后,提取的岩石被出售用于建造该地区的城堡和其他建筑物。
所有这些洞穴逐渐被遗弃,以后用于种植蘑菇,或者由葡萄种植者用于压榨,繁殖和储存葡萄酒。在二十一世纪初,蘑菇的种植消失了,但新一代的葡萄种植者重新将这些蛀洞重新用于酒桶中的葡萄酒陈酿。一些采石场,例如那些被称为山坡的采石场(即沿着河流水平挖掘)已经让位于那些被称为穴居人的人们仍然居住的洞穴。