ノジャンとその地域では、カトラリーは14世紀にさかのぼる先祖のノウハウを、開始します。今日では、ノジャン流域の刃物職人は、専門家や個人のための高品質のナイフを提供することにより、この伝統を継続します。
避けられない、エスパスペルティエ - ノジャン・カトラー遺産に専用のカトラリーノジャン博物館は、日付、ナイフ、はさみや医療手術器具の素晴らしいコレクションを、この権威ある工芸品の歴史や生産をトレース18世紀から現在までこれはまた、これらの場所に誘発された製造の様々な段階で往年の職人の仕事、です。
見逃してはならない：ノジャン流域カトラー、家の兄弟主催の6月でカトラリーやcisellerieのラウンジを、地元の出展者や他の場所で、鍛冶のデモンストレーションに加えて。
