アヴェロン県に位置し、グラン・コース地方の地域の自然公園で、ロックフォール=シュル=スールゾンの村は高原にLacauneの羊の放牧のミルクで作られ、そのAOCチーズ縞模様、世界的に有名な、のために知られていますLarzac。
ペニシリウム・roqueforti、真菌、ロックフォールを播種し、一度に細工された、自然換気現象が10°C〜8の一定温度及び95％の湿度を保証天然セラーに少なくとも三ヶ月洗練され。
この有名な専門の歴史を味わって発見するには、Roquefort-sur-Soulzonの村に向かいます。そこにはいくつかのワイナリーがあります。
