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Pézenasの小さなパテ

美食、ヴァカンス、週末のガイドのエロー県

Pézenasの小さなパテ - 美食、ヴァカンス、週末のガイドのエロー県
8.7
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伝説によると、Pézenasの小さなパイは、1766年にPézenasから遠くない城に定住した、治療のためにモンペリエに来た英国人のクライブ卿のインドの料理家によって作られました。後者はレシピを当時のペストリーシェフは、この地域に製品を広めました。 1991年以来、小さなぺゼニャスの共産党は、この料理を強調し、それを促進するために費用を請求しています。

パイデペスは、甘くて塩味のあるマトンミンチで作られた金の生地の一種です。この特産品は前菜として非常に評価されていますが、その甘い香りのために、デザートにも非常に意外です。赤ワイン、ローズまたはマスカット・デ・フロンチニャンは、この地域で人気のあるこの料理に付随するのに理想的です。

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