ドゥセーブル部門のウィーン部門の45の自治体二自治体にまたがる、オーポワトゥーのブドウ畑は、ロワール渓谷の最南端に位置しています。ガメイ、カベルネフラン、ピノ・ノワールと赤のためのメルロー、と白人のためのソーヴィニヨン・ブランとソーヴィニヨン・グリは、粘土と石灰岩土壌やシルト質粘土のメリットをお楽しみいただけます。これらのブドウは、優れた太陽への露出のための山腹やトレーの折り目に植えられたと非常に良い赤ワイン、ロゼと白を提供しています。
その色に応じてオーポワトゥーから、光柔らかくフルーティーワイン、食前酒、スターター、メインコースやデザートを飲みます。白、柑橘系の香りで、で提供することができながら、フルーツの香りとスパイシーなノート赤と赤のワインは、mogettesやヤギのチーズと子羊の足を持つ偉大な味がしています前菜シーフードと完璧に調和して。バラを一方、熟した果実や胡椒スパイスのノートで、喜んでサラダ、グリルした肉に同行するだけでなく、ポワトゥーとチーズケーキを粉砕しました。