フランスのヴァカンスガイド

Guémenéのアンドリュー

美食、ヴァカンス、週末のガイドのモルビアン県

Guémenéのアンドリュー - 美食、ヴァカンス、週末のガイドのモルビアン県
5.3
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Andouille deGuémenéは、大型の豚の腸がお互いの上に巻かれ、塩水で漬けられた後、牛のバルーンに入れられて、他と区別されます。この木炭は、排水され、オークやブナの木材で燻製され、数週間停止されます。

ブラウン色のGuémenéandouilleは、スライスしたパンやグリーンサラダで冷たく食べることができます。一般的に、私たちはブルターニュの生のサイダーのボウルでそれを楽しんでいます。

アンドレ・グエメネは18世紀以来成功しており、ノートルダム・ド・ラ・フォセの恩赦の時には、グエメネ・シュール・スコフで、毎年8月の最後の日曜日に祝われています。これは、AndreilleGuémenéのGustiers兄弟団が主催するAndouilleの饗宴に出席する機会です。

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