元々ブルゴーニュのSaône-et-Loire出身のCharolaisの牛は、白いコートと角を持ち、母性で有名です。この品種は、質の高い肉でも高く評価されています。細かく大理石で、柔らかく、おいしいです。
CharollesではCharolaisの肉に捧げられた楽しいとインタラクティブな博物館スペースMaison du Charolaisを訪れてみませんか。
Charolaisの農地であるNièvreでは、毎週火曜日の朝、Moulins-Engilbertで国際的に有名な牛市場が開催されています。 Charolais牛の養殖の歴史について知りたい方は、Moulins-Engilbert House of the Farming and Charolaisにお越しください！