オルド地方のラウラゲにある小さな町、カステルヌダーリはカスコーレの首都です。家族皿飛び抜けて優秀では、中世にまでさかのぼり、この有名な料理の専門南西部では、ほとんどのフランスで消費の一つです！
そのレシピインゴット豆、アヒルの足や砂糖漬けガチョウ、シャンクや豚肉肩、ポークソーセージ、豚皮、いくつかのルールSの主に構成されており、実際のカステルのカスレを実現するために、 「、すなわち鍋の使用、テラコッタのコンテナIssel、Lauragaisのからの食材やソフトベークと長期を課します。カスケレCastelnaudaryの偉大な兄弟の頃、古代の伝統が脚光を浴びました！
ルート・デュのカスレ、陶芸ワークショップやレストラン、缶詰業者に生産農場（インゴット豆、アヒル、ガチョウ、豚）、点在180キロの円形の経路は、美食ツアーは楽しんだり、人のために必須ですこの有名な神秘的な料理をよく知っている。散歩のグルメや愛好家は、また、ミディ運河のグレートベースンの土手に沿って乗るためCastelnaudaryの中にあなたの休暇を楽しみます。
カスレの試飲、グルメ市場、大きな花、イベント、ショーやコンサートでカスレ祭り、カステル8月の最後の週末を、お見逃しなく！