強力でフルボディの味を味わい、ビロムのピンクのニンニクは、栽培されている火山灰が散在しているLimagneの土壌に特有の風味がある。それは19世紀半ばに半工業的な文化に出現し、その成功は決して否定されていない。
Billomのピンクのニンニクは、特に心血管疾患を予防したり、血液の流動性を改善するために、多くの健康上の利点があります。その消毒機能でも知られています。
それは収穫後数ヶ月間保持することができ、調味料、スープ、または家禽、子羊またはカエルから作られた季節の料理に使用することができます。
Grands Goussiersの兄弟姉妹は、毎年8月の第2週末にBillom市のAuvergne Garlic、Wine and Brocanteでフェアを開催します。