Bibeleskaesはフライシュンマッカのように、オー - ラインとバ - ラインの素晴らしい料理の一つです。もともと、この皿は雛に餌を与えるために使用されたので、この用語はチーズ雛を意味します。その時、bibeleskaesは、凝乳、オート麦、ふすまで構成されていました。すぐに、bibeleskaesは人間に適応され、元のレシピが多少変更されました。ミュンスター、クリーム、ニンニク、香辛料、塩、胡椒の製造中に生成された無塩のカードです。それは通常、食事の終わりに寒い時期のジャガイモと一緒に提供されます。