フランスのヴァカンスガイド

聖ゲニックスのケーキ

美食、ヴァカンス、週末のガイドのサヴォワ県

聖ゲニックスのケーキ - 美食、ヴァカンス、週末のガイドのサヴォワ県
9.5
4

Brioche de Saint-Genixとも呼ばれるSaint-Genixケーキは、小さなSavoyard町Saint-Genix-sur-GuiersのペストリーシェフPierre Labullyによって1880年頃に発明されました。これは、上に砂糖の結晶とプラリネ、プラリネ赤を頂いたおいしいラウンドケーキです。発芽した生地にオレンジ色の香りがしっかりとして作られたSaint-Genixケーキは、伝統的にコッペットと呼ばれる石灰の木型で調理されています。しっとりとした泡立ちで、朝食、デザート、アフタヌーンティーでお茶やコーヒーを飲みながら楽しむことができます。

Saint-Genix-sur-Guiersでは毎年7月にフェスティバルが開催されています。

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