オーバルの形をしたワッフルは、伝統的なワッフルが中世から生まれたため、最も古いフランスのペストリーの一種です。当時、それは非常に薄く、転がされた棒または円錐だった。
19世紀に発明されたこの詰めワッフルは、1849年にリールで発明されたメゾン・メアルトのワイフで満たされています。その黄金の生地は、小麦粉、砂糖、酵母、塩、バター、卵から成っています。それはバニラまたはラムのバター、砂糖、香水の調合で詰め込まれる前に手でオーブンで最初に調理されます。ビュッフェまたはホットチョコレートを用意して、日中はいつでも楽しめます。
このデザートはフランスの北部がベルギー（リエージュワッフルやブリュッセルワッフルなど）と共有するワッフルの長い伝統に由来しています。