フランスのヴァカンスガイド

女王への噛み付き

美食、ヴァカンス、週末のガイドのムルト・エ・モゼル県

女王への噛み付き - 美食、ヴァカンス、週末のガイドのムルト・エ・モゼル県
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Louis XVの妻、Marie Leszczynska、フランスの女王への女王への咬傷の名声を借りています。それは伝統的に前菜として提供される一種のvol-au-ventであり、通常は厚いソースのサルピコでいっぱいのパフペーストリーの地殻でできています。

クイーンへの噛み付きに含まれる成分は、使用されるレシピに応じて異なりますが、鶏の胸肉、甘い菓子、クェネルまたはハムのすべてがバターソースと混ぜ合わされています、小麦粉、卵、クリーム。キノコは、多くの場合、このフランスのレシピの必須部分です。シーフード・クイーンの小麦のバージョンもあります。

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