Montbozonビスケットは、同じ名前の都市に由来し、楕円形と黄色のかすかなガラス張りのビスケットです。それほど甘くない、この2つの2つを糊付けしたこのキャンディーは、オレンジの花で微妙に香りが付いています。コーヒーの瞬間やアイスクリームの伴奏に感謝して、Montbzonのビスケットはその融解面でも評価されています。
このキャンディーは、GuichardのLouis XVIのペストリーシェフによって発明されたもので、彼の製法は特許を取得した1856年まで隠されていました。今日、Montbzonのビスケットは、地元の職人、Lanternierビスケット工場によって生産されています。