Nieppeの森の近くで栽培されているMervilleジャガイモは、ラベルルージュとPGIが刻印されており、主にLys渓谷、Pas-de-Calais、北部で生産されています。それは1935年以来ここで栽培されている非常に特定の品種Bintjeに由来します。20世紀初頭にオランダで開発された後者は、肉質の肉を持つ長持ちのジャガイモです。低コスト。
楕円形で、淡黄色の肉があり、マルビルジャガイモは粘土質の土壌で栽培されています。ハイエンドの製品と見なされ、フライドポテト、ピューレ、スープ、グラタンの製造に使用できます。