Mézenc、アルデーシュの北西とオートロワールの南東の山塊の高い、Mézencの脂肪終わり、2月の間に食べている美食家によって珍重季節牛肉、あります6月。細かく刻んだメゼンクのAOC牛肉は、独特の味で知られています。有名なアルパインのフェンネルやシターンであるMézencの山塊から干し草を供給冬、一度乾燥した牛を愛しアニス風味の植物：その品質は、古代の伝統的なスキルにリンクされています乾草
農業とMézencの伝統脂肪終わり、脂肪終わりのハウス、位置Chaudeyrolles、オートロワールの小さな村に特化し、あなたは成長している干し草にその様々な部屋の上に発見するでしょう、品種牛、飼育者の仕事、そして高脂肪の肉AOC。
毎年6月の最初の週末は、シーズンの終わり脂肪の終わりをマークする素晴らしい祭りは、動物のパレード、地域市場、ショーでそしてもちろん、山塊デュMézencの村の一つで構成されています脂肪に基づいて食事！