メイン州ファームビーフ

Label IGPとLabel RougeはMaineファームビーフの品質を証明します。動物が伝統的な食糧から恩恵を受け、年間少なくとも7ヶ月の陰影をつけた広大な牧草地で進化する敬虔な農業形態に基づく祖先のノウハウ。メイン州の牛のテロワールはメイン州の自然地方のそれと似ています。代表的な肉の品種は、Blonde d'Aquitaine、Charolais、リムジン、Rouge desPrésです。メインからの肉、柔らかくておいしい肉、さらにはオメガ3が豊富で、それに応じてグリル、ロースト、煮付け、または煮込みが可能です。