そしてはい、それはフランスのディジョン・マスタードだけではありません！ Meaux mustardは、赤いワックスでシールされたコルク栓で覆われた小さなグラスの石器のおかげで、フランス全土で有名です。内部には、全体的に粉砕された種子を持つ昔ながらのマスタードがあり、95％がカナダ産です。これらは塩、酢、香辛料と混ざります。
今日では、緑のコショウ、イチジク、ハチミツ、エスペレットのコショウ、またはコニャックのものなど、さまざまな種類のミートマスタードがあります。この特産品には微妙な香りと絶妙な味があり、肉とよく合い、ソースやビネグレットを作るのに理想的です。
この調味料は18世紀にMeauxに現れました。この章の幹部は製造秘密をJBのPommeryに渡しました。このマスタードは今日世界中で輸出されています。