ミルクフィードの子牛

リムジンの専門家では、ミルクフィードの子牛には非常に特殊な育種方法が必要です。ミルクフィードの子牛は、実際には彼の人生の間、彼の母親の最悪の状態に持ち上げられなければなりません。これは一般的にリムジンです。 Brive-la-Gaillardeでは、母親の下での繁殖祭りと牛乳飼育の子牛は、毎年8月の最後の週末に組織されています。

仔牛頭はリムーザンの典型的な料理です。