フランスのヴァカンスガイド

ポレンタ

美食、ヴァカンス、週末のガイドのオーヴェルニュ=ローヌ=アルプ地域圏

ポレンタ - 美食、ヴァカンス、週末のガイドのオーヴェルニュ=ローヌ=アルプ地域圏
8.2
12

ポレンタとも呼ばれるポレンタは、イタリア北部、スイス、ニース郡、サヴォワ、ブルガリアなどで見つかったコーンフラワーの専門品です。これは、セモリナまたはコーンフラワーのスラブまたはお粥である。

これは、プレーンまたはクリーミーな、熱い、お肉やミルク、またはパンのパテで楽しむことができます。すでに古代ローマ時代に知られていたポレンタは、当時、大麦粉の粥でできていました。

伝統的に、フランスでは、ポレンタは水、バター、チーズ、またはトマトソースで準備されています。彼女は彼女の健康的な構成に非常に感謝しています。実際、ポレンタは複雑な炭水化物複合体だけでなく、ビタミンB、特にビタミンB9も豊富である。

伝統的に、ポレンタは銅の釜で調理され、木製のスプーンで調理されます。これは、通常、肉やその他の皿をソースに添えて使用されます。

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